Помимо "посмотреть" на эту милую окрочку, сильно рекомендую сходить под кат и почитать что же это собственно говоря такое
Квингомбо,гругомбо,гомбо,гамбо,нгам
Бамия – тропическое растение семейства мальвовых родом из Эфиопии и Судана. Принятое у нас название бамия турецкого происхождения. В Новый Свет растение вместе со своими кулинарными пристрастиями завезли чернокожие рабы-африканцы. Как и название – гомбо, или окра. Названия закрепились сначала на Карибах и в Америке, а затем стали употребляться и в Европе. В конце XX века бамия под именем окура завоевала необычайную популярность и в японской кухне.
Основное назначение окры – создавать консистенцию блюда, а не его вкус. Бамия богата полезными веществами, в том числе аскорбиновой кислотой и другими витаминами. В семенах содержится до 20 % масла ( Read more... )







